ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਚਿੱਲੀ, ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਰਚ) ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੁੱਕਿਆ, ਪੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)।ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾਪਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ (ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਅਮਰੀਕਨ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਲਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਚਲੀ" ਹੁੰਦੀ ਹੈ;ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, "ਮਿਰਚ" (ਦੋ "l" ਦੇ ਨਾਲ) ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ), ਚੀਨੀ, ਭਾਰਤੀ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ, ਕੋਰੀਅਨ, ਮੈਕਸੀਕਨ, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਅਤੇ ਥਾਈ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਬਹੁਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ, ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੂਪ, ਟੈਕੋ, ਐਨਚਿਲਦਾਸ, ਫਜੀਟਾ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਲੀ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ।ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਮਿਰਚ (ਮਿਰਚ) ਪਾਊਡਰ ਬਨਾਮ ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ।ਇਹ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੇਖ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਕਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਲੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।"ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਬਨਾਮ ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ" ਲਈ ਗੂਗਲ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਤੀਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-17-2023